치매예방 (2) 썸네일형 리스트형 아침식사를 합시다!! 토마토의효능 안녕하세요!! 뽀우입니다^^ 오늘의 주제는 토마토의 효능에 대해 알아보겠습니다. 유럽에는 토마토가 빨개지면 의사가 파래진다 라는 속담이 있습니다. 이 말은 토마토의 효능이 좋아 의사가 필요 없다는 말입니다. 토마토에는 항산화작용이 있는 카로틴과 리코펜등의 영양소가 많이 포함되어 있는 건강식품 입니다. 한국 에서는 생으로 먹는 일이 많지만 세계에는 감칠맛을 내는 성분인 글루타민산이 포함한 토마토를 국물음식으로 많이 사용합니다. 특히 이탈리아와 그리스에서는 익히고 소스로 먹는 일이 많습니다. 토마토는 채소중에서는 당도가 높고 비타민 A, C가 풍부 합니다. 또 토마토의 붉은색소인 리코펜(카로티노이드)에 항산화작용을 하고 있고 생활습관병의 개선을 촉구하고 있습니다. 그리고 리코펜은 노화나 생활습관병의 원인이 .. 아침식사를 합시다!! 연어의효능 안녕하세요!! 뽀우입니다^^ 오늘의 주제는 연어의 효능에 대해 알아보겠습니다. 연어는 영양이 풍부하고 다양한 건강 효과와 미용 효과가 있어서 슈퍼푸드 라고 불립니다. 생식은 물론 구이와 초밥등 조리법도 다양합니다. 그러나 정확하게 어떤 영양소를 섭취하고 있는지는 모르는 사람도 많을 겁니다. 1,연어의 영양 성분 연어에는 비타민이나 아스타잔틴, DHA와 EPA등의 영양소가 풍부 합니다. 연어에서 섭취할수 있는 대표적 비타민은 비타민B군과 비타민A, C, D, E등 입니다. 비타민에는 수용성과 지용성 2종류가 존재하고 비타민B군과 비타민C는 수용성 비타민에 해당합니다. 비타민B군에는 비타민B1과 B2, B6, B12등 몇가지 종류가 있으며 비타민B1은 당질을 분해하기 때문에 필요한 영양소입니다. 비타민B2는.. 이전 1 다음
