토마토효과 (1) 썸네일형 리스트형 아침식사를 합시다!! 토마토의효능 안녕하세요!! 뽀우입니다^^ 오늘의 주제는 토마토의 효능에 대해 알아보겠습니다. 유럽에는 토마토가 빨개지면 의사가 파래진다 라는 속담이 있습니다. 이 말은 토마토의 효능이 좋아 의사가 필요 없다는 말입니다. 토마토에는 항산화작용이 있는 카로틴과 리코펜등의 영양소가 많이 포함되어 있는 건강식품 입니다. 한국 에서는 생으로 먹는 일이 많지만 세계에는 감칠맛을 내는 성분인 글루타민산이 포함한 토마토를 국물음식으로 많이 사용합니다. 특히 이탈리아와 그리스에서는 익히고 소스로 먹는 일이 많습니다. 토마토는 채소중에서는 당도가 높고 비타민 A, C가 풍부 합니다. 또 토마토의 붉은색소인 리코펜(카로티노이드)에 항산화작용을 하고 있고 생활습관병의 개선을 촉구하고 있습니다. 그리고 리코펜은 노화나 생활습관병의 원인이 .. 이전 1 다음
