아침식사를 합시다!! 닭가슴살의효능

안녕하세요!! 뽀우입니다^^
오늘의 주제는 근력증가를 위한 음식 닭가슴살의 효능에 대해서 알아보겠습니다.

다이어트식단

닭가슴살에 포함되어있는 영양소에서 특히 주목해야 할 영양소가 단백질 입니다. 아시는 분도 많겠지만 단백질은 피부나 근육, 손톱, 머리등 신체의 모든 조직을 만드는데 필수 영양소 입니다. 그 외에도 효소나 호르몬, 면역력을 높이는 항체를 생성하는 역할도 가지고 있습니다. 건강을 유지하는데 매일 거르지 않고 섭취해야할 영양소 입니다. 또 단백질을 구성하는 아미노산 중에는 체내에서는 만들어지지 않는 필수 아미노산이 포함되어 있으며, 닭가슴살에는 이 필수 아미노산이 골고루 포함되어 있습니다.

닭가슴살

1,필수 아미노산이란?

닭고기, 돼지고기, 소고기등 20종류에 달하는 아미노산으로 구성된 단백질을 풍부하게 포함하고 있습니다. 이 중 체내에서는 생성할수 없는 9종류의 아미노산을 필수아미노산 이라고 합니다. 아미노산의 균형이 갖추어진 식품을 양질단백질 이라고 부르며 그 대표적인 재료가 고기, 어류등 동물성 단백질입니다. 콩에서 볼수있는 식물성 단백질도 건강에 좋지만 동물성 단백질이 더 뛰어납니다. 또 닭가슴살에는 비타민A나 비타민B, 비타민K등 몇 종류의 비타민도 포함되어 있습니다. 비타민은 아미노산의 기능을 지원하는 효과가 있습니다.

**닭가슴살 100g당 영양소
칼로리 106, 단백질 24g, 지방 0.5g, 철 1.2mg, 비타민B1 0.5mg, 비타민B2 0.10mg, 비타민E 0.21mg, 콜레스테롤 60g

2,균형 잡힌 지방산

닭가슴살에는 에너지원이 되는 포화지방산과 콜레스테롤을 감소시키는 효과를 가진 불포화지방산이 골고루 포함되어 있습니다. 또 닭가슴살에 포함되는 불포화지방산은 돼지고기, 소고기보다 풍부하고 산화하기 어렵다는 특징이 있습니다. 식육에 포함되어 있는 포화지방산은 생활습관병이나 비만등의 원인이 된다고 알고 있지만 포화지방산도 건강한 효과가 있다는 것이 최근의 연구에서 드러나고 있습니다.
그리고 닭가슴살에 포함되는 스테아린산에는 착한 콜레스테롤(LDH)의 생성을 돕는 작용이 있습니다.

3,닭가슴살의 효과 효능

닭가슴살에 포함되는 단백질 속에는 필수아미노산인 메티오닌이 포함되어 있습니다. 메티오닌에는 간의 독소를 배출하고 간 기능을 높이는 효과가 있습니다. 특히 술을 많이 마시는 사람들에 추천의 성분입니다. 간에 지방이 축적하는것을 막는 역할도 있어서 지방간의 예방에도 있습니다.

4,피부에 반가운 콜라겐도!

고운 피부를 유지하는데 빼놓을수 없는 콜라겐은 피부의 진피(표피의 안쪽에 있는 층)를 생성하는데 중요한 역할을 가지고 있습니다. 콜라겐을 섭취함으로써 피부의 수분유지, 탄력을 유지할수 있습니다. 또 피부에 효과뿐만 아니라 골다공증의 예방이나 머리, 눈, 혈관등의 노화방지도 담당하고 있습니다. 콜라겐은 닭고기 중에서도 특히 날개에 많이 들어 있습니다. 조림이나 찜 구이로 먹으면 콜라겐을 많이 섭취할수 있습니다. 콜라겐의 생성을 돕는 비타민 C도 함께 섭취하면 보다 효과 적입니다.

5,피로 회복에도 효과

아미노산 결합체의 일종인 이미다페프치도에는 피로 회복 효과가 있습니다. 사람은 강도높은 운동이나 장시간 집중하면 몸 속에서 많은 활성산소가 발생합니다. 활성산소는 세포에 손상을 입히고 뇌와 신체의 피로를 느낍니다. 이미다페프치도에는 활성 산소를 억제하고 세포에 손상을 경감시키는 효과가 있어 피로회복을 도와주는 효과가 있습니다. 한가지 주의하고 섭취해야 하는게 이미다페프치도는 닭가슴살에만 있습니다. 부드러운 닭다리에는 없으니 이미다페프치도를 섭취하고 싶을 경우에는 단백한 닭가슴살을 드세요. 닭가슴살 50g당 약 200mg의 이미다페프치도가 포함되어 있습니다.

이상 닭가슴살에 포함되는 영양소와 효과, 효능에 대해서 소개했습니다. 닭가슴살에는 몸을 만드는데 필수영양소가 풍부 합니다. 요즘 마스크 때문에 피부 상태가 나쁘신 분은 닭날개를 몸을 만들거나 다이어트 그리고 피로가 쌓이는 분은 가슴살을 섭취하면 좋겠죠!! 아무쪼록 칼로리가 낮은 음식이라도 너무 많이 드시면 체지방으로 쌓이니 자신의 몸에 맞게 잘 활용하고 드시면 어떻실까요^^

감사합니다!!