항산화물질 파이토케미컬 (Phytochemical) 넌 누구니?

안녕하세요!! 뽀우입니다^^
면역력이 중요한 시기!! 운동만 한다고 면역력이 좋아질까요? 먹는 음식 섭취도 잘 이루어 져야 합니다. 음식에는 여러가지가 있겠죠? 단백질, 지방, 탄수화물, 야채가 있습니다. 오늘 주제는 항상화작용 면역력증진에 필요한 파이토케미컬(Phytochemical) 에 대해 알아보겠습니다.

각종야채 과일

파이토케미컬(Phytochemical)은 무엇일까요?

파이토케미컬(Phytochemical)이란 채소, 과일, 콩류, 감자류, 해조류등의 식물에 포함되는 화학성분으로 식물이 자외선이나 유해 물질, 해충등의 피해로부터 자신의 몸을 지키기 위해서 만들어낸 색소, 향, 매운맛 성분을 말합니다. 수천종 이상의 파이토케미컬(Phytochemical)은 항산화작용이 있습니다. 항산화작용은 노화예방, 대사 촉진, 면역력향상, 뇌 기능의 강화등 종류에 의해서 다양한 기능이 있습니다. 대표적인 파이토케미컬(Phytochemical)은 붉은색 과일이나 채소에 들어있는 라이코펜, 노란색 과일이나 채소에 들어있는 카로티노이드, 보라색이나 검은색 과일이나 채소에 들어있는 안토시아닌, 흰색 알리신, 녹색 글루코시놀레이트, 주황색 베타카로틴이 있습니다.

파이토케미컬(Phytochemical)의 특징

파이토케미컬(Phytochemical)의 특징은 인간의 체내에서 발생하고 병이나 암, 노화등의 원인인 활성 산소를 강한 항산화 작용에 의해서 제거하고 몸의 면역력을 높임으로써 각종 질병을 예방 할수 있습니다. 현재는 100가지 정도의 성분이 확인되지만 그것은 아주 일부로 실제로는 1만개 이상 있다고 여겨지며 한창 연구가 진행되고 있습니다. 단백질, 지질등으로 대표되는 음식의 5대 영양소, 제6의 영양소인 식물의 식이섬유에 이어 제7의 영양소라고 불리기도 합니다. 인간의 몸에 효과를 볼수있는 구체적인 먹는 방법과 섭취하는양 등은 아직 자세히 모르지만 일부 고유 성분에 치우치지 않도록 하면서 통상 식사에 의한 야채와 과일의 섭취 방법에 따르는 것이 좋습니다.

방울토마토

1,라이코펜(붉은색)

라이코펜은 카로티노이드의 일종으로 붉은색 과일 및 채소에 들어있습니다. 강력한 항산화 작용을 갖고 나쁜콜레스테롤의 산화를 막고 혈류를 개선하는 효과와 암을 예방하고 소염작용을 합니다.
그리고 비만을 예방, 피부미용 효과등 있습니다. 대표적인 것으로는 토마토, 딸기, 수박, 사과등이 있습니다.

바나나

2,카로티노이드(노란색)

카로티노이드는 노란색 과일 및 채소에 들어있습니다. 활성 산소의 발생을 억제하고 제거 작용을 가지고 있습니다. 이 때문에 활성 산소의 작용으로 만들어지는 과산화 지질이 일으키는 동맥 경화를 예방하거나 노화나 암 발생에 대해서도 효과가 있습니다.
카로티노이드를 많이 함유한 식품은 바나나, 밤, 감, 옥수수등이 있습니다.

블루베리

3,안토시아닌(보라,검은색)

안토시아닌은 식물이 자외선 등 유해한 빛으로부터 몸을 지키기 위해서 발생한 항산화작용을 말합니다.
폴리페놀의 일종인 블루베리, 가지, 자색고구마 등에 많이 포함되어 있습니다. 시력, 시각 기능의 개선이나 노화 예방에 효과, 인슐린 생성량에 도움을주고 혈당조절에 도움을 줍니다.

양파

4,알리신(흰색)

알리신은 마늘이나 양파에서 나오는 화학성분을 포함한 아미노산의 일종입니다.
혈액 응고를 억제하고 현전을 녹이는 효과와 강한 항산화작용으로 활성 산소를 억제하거나, 피로 회복을 돕는 효과가 있습니다.

양배추

5,글루코시놀레이트(녹색)

글루코시놀레이트는 십자화과 채소에 많이 포함되어 있고 질소와 황을 포함한 화학물질입니다. 채소들이 외부의 공격으로 방어하기 위해 만들어진 물질입니다. 강한 항암작용과 해독작용, DNA의 손상보호등이 있습니다. 글루코시놀레이트를 많이 포한한 채소는 배추, 양배추등이 있습니다.

당근

6,베타카로틴(주황색)

베타카로틴은 카로티노이드의 일종으로 주황색 채소와 과일에 많이 포함되어 있습니다. 베타카로틴은 우리 몸에 들어오면 비타민A로 전환 됩니다. 시력보호에 도움, 면역력증가, 콜레스테롤 산화방지, 혈관질환예방등이 있습니다. 베라카로틴을 많이 가지고 있는 과일 채소는 당근, 망고, 오랜지등이 있습니다.

이상뽀우였습니다!!
감사합니다^^